Εξοπλισμός bars & Bartenders - Bar & Barmen Equipment
Για τη παραγωγή – παρασκευή & το σωστό σερβίρισμα των cocktails, είναι απαραίτητα πολλά εργαλεία και μικρά σκεύη. Μάθετε τα βασικά εργαλεία & σκεύη, καθώς και το τρόπο χρήσης του καθένα.

Bar & Barmen Tips

Για τη παραγωγή – παρασκευή & το σωστό σερβίρισμα των cocktails, θα σας φανούν χρήσιμες μερικές λεπτομέρειες, καθώς και μικρά «μυστικά» για να έχετε καλύτερο αποτέλεσμα στην «εκτέλεση των συνταγών & στη χρήση των υλικών & εξοπλισμού.

Πριν αρχίσουμε την εκτέλεση της συνταγής βάζουμε πάγο σε ένα ποτήρι Cocktail και το γεμίζουμε με σόδα ή νερό. Όταν έχουμε ετοιμάσει την συνταγή πετάμε ότι έχει μέσα το ποτήρι και βάζουμε τα συστατικά της συνταγής όπως ορίζει η κάθε συνταγή. Ο λόγος που παγώνουμε προκαταβολικά το ποτήρι είναι διότι τα cocktails σε ποτήρια cocktail δεν σερβίρονται με πάγο.

Τα εσπεριδοειδή (lime, πορτοκάλια, λεμόνια κτλ) βγάζουν περισσότερο χυμό εάν μείνουν για 10 λεπτά σε ζεστό νερό πριν κοπούν. Επίσης ο φρέσκος χυμός των εσπεριδοειδών, όταν σουρωθεί, δίνει πιο διαυγές αποτέλεσμα στα cocktails. Sour mix 10ml Σιρόπι ζάχαρης & 10ml Φρέσκος χυμός Lime

How to avoid hangover

BEFORE YOU DRINK:
Eat: Eat something that has vitamin B and C such as fruit. If you are going to an after hour party, you should eat early dinner before you go to the party or eat while you drink. The fructose in foods will help absorb alcohol.
Vitamins B & C: Take vitamins B & C. Alcohol will deplete nutrients from your body and the vitamins will help you replace what you lose from your body by drinking. Drinking orange juice, grapefruit juice, and grape juice will also help.
Drink Milk: Milk will help absorb alcohol slowly.
Know Your Body: If you had hangovers before, learn from your experience. Were you drinking dark liquor? Were you drinking different types of liquor all night? Were you drinking too fast? Try to analyze what your body can handle. Dark liquors (or colourless liquors) make some people feel sick. Some say drinking different types of liquors or liqueurs bring them headaches. However what you drink doesn't matter as much as how much you drink.
Do Not Drive: Do not drive a car to get to where you will be drinking unless you have somebody who can drive you back.

Πώς να αποφύγετε τον πονοκέφαλο

ΠΡΙΝ ΝΑ ΠΙΕΙΤΕ:
Φάτε: Φάτε κάτι που έχει η βιταμίνη Β και Γ, όπως τα φρούτα. Εάν πρόκειται να ταξιδέψετε σε μια ώρα μετά το κόμμα, θα πρέπει να φάτε νωρίς το βράδυ πριν πάτε για το κόμμα ή να φάει ενώ πίνετε. Η φρουκτόζη στα τρόφιμα θα βοηθήσει την απορρόφηση αλκοόλ.
Βιταμίνες B & C: Πάρτε βιταμίνες Β & C. Το αλκοόλ θα καταστρέφουν τα θρεπτικά συστατικά από το σώμα σας και τις βιταμίνες θα σας βοηθήσει να αντικαταστήσει αυτό που χάνει από το σώμα σας με την κατανάλωση. Πίνοντας χυμό πορτοκάλι, χυμό γκρέιπφρουτ, και χυμού σταφυλιών που θα βοηθήσει επίσης.
Πίνετε γάλα: το γάλα θα βοηθήσει την απορρόφηση αλκοόλ αργά.
Γνωρίστε το σώμα σας: Αν είχατε απολύσεις πριν, να μάθουν από την εμπειρία σας. Ήσασταν πόσιμο σκούρο ποτό; Ήσασταν πίνοντας διάφορα είδη ποτών όλη τη νύχτα; Ήσασταν κατανάλωση πάρα πολύ γρήγορα;
Προσπαθήστε να αναλύσει τι το σώμα σας μπορεί να χειριστεί. Dark υγρά (ή άχρωμα υγρά) κάνουν μερικοί άνθρωποι αισθάνονται άρρωστοι. Μερικοί λένε ότι το πόσιμο διαφορετικά είδη λικέρ ή λικέρ τους φέρει πονοκεφάλους. Ωστόσο, τι πίνετε, δεν έχει σημασία όσο το πόσο πίνετε.
Μην οδηγείτε: Μην οδηγείτε ένα αυτοκίνητο για να φτάσετε στο σημείο όπου θα σας το πόσιμο αν δεν έχετε κάποιον που μπορεί να σας οδηγήσει πίσω.

WHILE YOU DRINK:
Drink Water: always order a cup of water when ordering an alcohol beverage. Water will help rehydrate your system. The more water you drink, the better solution after the night.
Eat while you drink: Try to eat while you drink if possible. Food will not only help absorb alcohol slowly, but also slow your drinking pitch down
. Order fruit cocktails: Fresh fruit juice will replace the vitamins that you lose from your body while drinking. If you know that you are not a big drinker, try cocktails with simple ingredients such as Rum and Orange Juice or Vodka and Cranberry Juice etc.
Watch Your Pace: Never drink too fast. Drink as slow as possible. When you feel fine (meaning when you can tell or cannot tell that alcohol starts changing your behavior, thinking, and sight etc.), you should stop drinking alcohol and drink water. If the party goes longer than you expected, order some fruit juice.

AFTER:
Drink Water: before going to bed, drink water. Do not drink coffee. Coffee will help dehydration.
Vitamins B & C: Take some vitamins before going to bed.
Sleep: sleeping may be difficult because your body temperature is higher than usual. If you can't go to sleep, drink more water. If you need to throw up, throw up. When you wake up, drink more water and eat some fruits and try to go back to sleep.
Despite all the things that you could do to avoid a hangover before you drink and as you drink, if you still get a hangover, you are not trying enough. Think about what went wrong and learn from your experience. And remember, drinking is supposed to be fun! Not to throw up at the end of the night.

Τα ποτήρια αποτελούν εξοπλισμό, στον οποίο κάθε bar και κάθε bartender πρέπει να δίνει ιδιαίτερη προσοχή. Εκτός από λαμπερά και καθαρά, πρέπει να ταιριάζουν κάθε φορά στην περίπτωση και στον πελάτη.

Η πρώτη εντύπωση δημιουργείται από το πόσο επιβλητικό και καλοστημένο είναι το έπιπλο του bar. Το έπιπλο & η διακόσμηση του, καθώς & η τοποθέτηση του στο χώρο της εκδήλωσης παίζουν σημαντικό ρόλο. Δείτε μερικά δείγματα bars & επίπλων.